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分類:養豚関連

消化管の栄養・生理と腸内細菌

わが国における腸管の研究の歴史と今後の展開を展望する1冊
大腸の生理作用、機能を解き明かしてきた Hindgut Club Japan 15年の成果をこの1冊に。

Hindgut Club Japanでは、「消化管の栄養・生理と腸内細菌」を過去15年余りの活動の集大成として上梓しました。本書では、消化吸収の生理学、短鎖脂肪酸と腸内細菌の生理的意義、消化管に関する病態、腸管免疫、そしてこれらの研究に用いられた手法も取り上げています。集まった原稿を何回か読み返しながら編集作業を進めてきましたが、こうして刷りあがった本をあらためて読み返すと、今後10年間は関係する各分野で、研究の布石としての役割に耐え得るとの思いを強くしました。
腸管の関与する栄養学、生理学、免疫学、細菌学に携わっている研究者や学生の皆さんに是非、手に取っていただきたい本に仕上がったと思っています。
Hindgut Club Japan 代表 京都府立大学教授 牛田 一成

【著者・タイトル】(著者名五〇音順)
石塚 敏  腸管免疫系細胞の存在位置とその粘膜恒常性維持における役割
稲垣明子  腸内細菌の代謝産物による大腸上皮細胞の増殖促進および抑制
井上 亮  腸管免疫系の発達
今岡明美  腸内細菌の宿主特異性:ヒトフローラ動物の特徴と機能性
牛田一成  大腸発酵モデル動物としてのラットやマウスの落とし穴
太田篤胤  フラクトオリゴ糖のミネラルに対する吸収促進作用と欠乏症改善作用
大橋雄二  消化管運動の生理的意義と測定
落合邦康  口腔における嫌気性菌代謝産物の影響:歯周病と全身疾患
梶浦貴之  炎症性腸疾患マウスにおける成分栄養剤の腸内細菌叢変化を介した腸炎抑制機序
唐木晋一郎 消化管の管腔内化学受容と消化管機能制御
木原 稔  魚類の消化管形態と消化戦略
佐伯 徹  胆汁酸の腸肝循環に関わるトランスポーター
坂口 英  消化管内容物の通過時間の評価方法と問題点
坂田 隆  短鎖脂肪酸研究の落とし穴
鈴木裕一  消化器官における水・電解質代謝
高橋 徹  消化管内容物の粘度とその生理的意義
塚原隆充  実験動物の悪性腫瘍と,ヒトとの比較
西村直道  大腸発酵と胆汁酸排泄の亢進によるコレステロール代謝調節
長谷耕二  腸管特殊上皮M細胞による粘膜抗原トランスサイトーシス機能の解析
早川弘子  腸内細菌と胆汁酸
星 清子  大腸内容物の有機酸測定方法
松川典子  フラボノイド配糖体の腸管吸収と体内動態
松本 敏  慢性炎症と発癌:腸内細菌の関与の可能性
松本 恵  エクササイズと大腸
森田達也  レジスタントプロテインの生理作用
矢島髙二  大腸からの短鎖脂肪酸の吸収
矢島昌子  哺乳期のバクテリアルトランスロケーション
山田和彦  炭水化物の消化・吸収・発酵と腸内細菌